Strapaté rezníčky s hrachovou kašou

Poznáte to, po sviatkoch sa každý cíti plný, pribratý, objedený. To, čo sme si cez sviatky dopriali, chceme teraz v bežnom živote nahradiť zdravšími alternatívami. Ja som chcela urobiť pečené fašírky s hrachovou kašou, nakoniec z toho vznikli takéto rezníčky z kuracieho mäsa s hrachovou kašou. Hrach je predsa zdravý a kuracie mäsko je top! :)
Strapaté rezníčky
Potrebujeme
- kuracie mäso, cca 500 g
- polovica póru
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ, mleté čierne korenie, červenú papriku, oregano, bazalku, majoránku
Mäso nakrájame na väčšie pásiky, potom ho trošku, ale nie nadrobno, ručným mixérom pomixujeme. Pridáme cesnak, soľ, korenie, papriku, majoránku. Na panvici opražíme pór, pridáme doň bazalku a oregano. Celú zmes primiešame k mäsu a necháme odstáť, najlepšie na noc. Plech vystelieme papierom na pečenie a potom lyžicou vytvarujeme mäsovú zmes do tvaru fašírok. Pečieme na 250 stupňoch 25 minút.
Hrachová kaša
Potrebujeme:
- hrach
- bobkový list
- mleté čierne korenie, soľ
Hrach opláchneme a na noc necháme namočený vo vode aj s bobkovým listom. Privedieme do varu, aby bol hrach mäkký. Rozmixujeme, pridáme soľ a mleté čierne korenie. Hotovo.
Jednoduché a relatívne zdravé!

Continue reading →

Reštauračné služby na Slovensku alebo nespokojní verzus spokojní zákazníci

Nedávno, na moje narodeniny, som pozvala svoju rodinu na obed do reštaurácie. Keďže to malo byť niekde, kam nechodíme bežne, vybrali sme sa do novootvoreného Penziónu VD u nás v Partizánskom. Neviem ako vy, ale keď ja idem do reštaurácie, čakám, že sa najem nevšedne, pretože všedne si každý uvarí aj doma. Áno, ja som náročný zákazník reštaurácie, pretože moje chuťové bunky sú rozmaznané, majú radi jedinečné spojenie chutí, keď je jedlo dochutené, ozvláštnené, proste na určitej úrovni, veď do reštaurácie väčšina ľudí nechodí každý deň.
Späť k penziónu. Objednala som si grilovaný hermelín s opekanými zemiakmi a s oblohou. Doniesli mi grilovaný hermelín. Prvá chyba- neroztekal sa. Druhá chyba- nebol ani dokorenený, ani dosolený, čo považujem za hrubú urážku tohto, inak jednoduchého jedla, o ktorom si často myslíme, že sa na ňom nedá nič pokaziť, ani nič vylepšiť. Tretia chyba- bez akejkoľvek marinády, omáčky, pritom tá brusnicová je ku grilovanému hermelínu už bežný štandard. Štvrtá chyba- obloha, proste nič zvláštne, len obyčajná kôpka nastrúhanej kapusty a jeden polmesiačik paradajky. Kurací steak, čo si objednal ocino bol na tom podobne, černohorský rezeň tiež. Jedine cestoviny zožali aký - taký úspech a boli aj pekne naservírované, ostatné jedlá už ani veľmi nie. Milý penzión, máš sa veru čo učiť, inak už o tebe asi nebudeme dlho počuť. Ja viem, že kritika je na figu, ale pokiaľ sa ľudia dobre nenajedia, nemyslím si, že sa tam budú vracať. Koniec koncov, ani ten cenník nebol ľudový, skôr naopak.
Naproti tomu, nedá mi nespomenúť rovnaké jedlo z Unisportu, čo je tiež v Partizánskom. Tiež sme si tam neraz dali grilovaný encián a ten teda vyzeral inak. Veľmi chutný, dokorenený akurát, s brusnicovou omáčkou a so šalátom, ktorý bol výborný a tiež dochutený. Podáva sa s dvoma hriankami a stoji asi o 3 eurá (!) menej ako vo VD. A to nehovorím o iných jedlách z Unisportu, kde je naozaj chutná kuchyňa, jedálny lístok jednoduchý, prehľadný, každý si tam nájde svoje, ale zároveň tam nie je 50 druhov jedál. Gordon Ramsey, aj Jaroslav Židek by určite dali palec hore :) Odporúčam cisársky trhanec, ten je výborný.
Čo sa týka reštauračných služieb na Slovensku, veľa reštaurácii sa má ešte čo učiť. Aby sa nestávalo, že dostanete ako my v Tatrách bryndzové pirohy alebo halušky zo sáčku. Alebo porciu nahádzanú na tanieri halabala. Dnes je internet plný fotonávodov, videonávodov, receptov na originálne jedlá, nevšedné prestierania, dekorácie, inšpirácie....A to treba využiť, poučiť sa z chýb a kritiky. Pretože to sú veci, čo nás posúvajú ďalej. Ja o tom viem svoje, veď moje počiatočné kabelky zožali v rodine dosť kritiky, ale nakoniec som za ňu vďačná. Veď aj vďaka nej som sa posunula ďalej. I keď, stále je čo vylepšovať a učiť sa... :)
Cisársky trhanec....

Continue reading →

Chloé Chloé

A máme tu ďalší z radu parfumov! Tento krát Chloé od Chloé čo je tuším prvá vôňa Chloé :D Ako aj Lovestory , tak aj Chloé ešte dlho nechá za vami závan vône v miestnosti, aj keď vy už dávno budete preč. Mne osobne príde táto vôňa veľmi dievčenská, do sladka, ale zároveň s niečím sviežim v sebe. 

Základ vône tvorí ambra a céder, hlava obsahuje fréziu, pivonku a liči, zatiaľ čo srdce má v sebe magnóliu, konvalinku a ružu. Ideálna kombinácia už len na prečítanie :) Flakón je pekný, má elegantný vzhľad, avšak mašlička na ňom nie je ani zďaleka taká dokonalá ako na oficiálnych obrázkoch. No ale ide nám predsa o vôňu.

Cena je podľa mňa primeraná k tomu, že je to typ vône, kde si stačí naniesť pár strekov a cítiť ju celý deň. Čo znamená, že vydrží celkom dlho, mne určite aspoň trištvrte roka. Dá sa zohnať za 49, 90 Eur za 75 ml, na www.parfums.sk. Je to jeden z e-shopov, kde sú tie parfumy naozaj lacnejšie ako v kamenných obchodoch a mne prišli kuriérom za 2 dni od objednania.

Ak hľadáte príjemnú vôňu, s dlhotrvajúcim účinkom, za obstojnú cenu, v tom prípade smelo do nej!

Continue reading →

Hnedé kúsky

Ďalšia hotová! Síce už dávnejšie, ale keďže som sa k tomu dostala až teraz, tak je v podstate úplne čerstvá :) Z pravej kože, so zaujímavými aplikáciami a v bledej farbe, úplne korešpondujúcej so zimnou krajinou okolo. Na chvíľu si asi dávam od kabeliek pauzu. Potrebujem načerpať energiu. Inšpiráciu ani nie, tej mám veľa :D
http://www.sashe.sk/MissMichelle/detail/hnede-kusky

Continue reading →

Kožený mech

Včera sa mi podarilo po dlhom čase dokončiť kožený mech. Áno, po dlhom čase, na dokončenie čakal skoro mesiac a tak som využila posledný predpracovný deň. Inšpirovala ma, ako vo veľa prípadoch, EMMA, v ktorej som podobné mechy videla a tiež jeden taliansky katalóg s trendmi na jar 2015. Veru, podobný, ale v inej farbe si spravím aj pre seba. Vy ešte taký nemáte? Šup, šup na http://www.sashe.sk/MissMichelle/detail/kozeny-mech-cierny-s-ozdobnou-snurkou a objednať :)

Continue reading →

Tip na výlet - Topoľčiansky hrad

Ak tiež radi výletujete, ako my, vrelo vám odporúčam ísť sa pozrieť na Topoľčiansky hrad. My sme sa vybrali dnes a sprevádzalo nás krásne zimné počasie. Je to naozaj skôr prechádzka ako nejaká túra. My sme sa odviezli až do Podhradia, ktoré je kúsok od Topoľčian. Hrad sa vypína už zdiaľky a naozaj to dnes vyzeralo rozprávkovo. Jediné, čo sme nevychytali bol fakt, že keď sme prišli až k bráne zistili sme, že je sprístupnený až od februára. Nevadí, veď my sa tam na jar zas vrátime a dobyjeme ho :)
Cestou späť vám odporúčam zastaviť sa v Coffee house, ktorý je hneď pri ceste za kruhovým objazdom v Topoľčanoch. Každý kávofil si tam príde na svoje :)

Continue reading →

Jane Austenová- Láska slečny Elliotovej

Ďalšia zo skvelých kníh Jane Austenovej, ktorú môžem odporučiť. Čo spája jej knihy a čo nás na nich tak veľmi baví? Prostredie anglického vidieka, život anglickej nižšej šľachty, hlavné hrdinky, ktoré sú morálne silné a samozrejme láska a prekážky, ktoré idú spolu ruka v ruke.
Tento príbeh sa odohráva tiež na anglickom vidieku, kde sa hlavná hrdinka, Anna Elliotová, musí vzdať svojej lásky, kapitána Wentwortha, pretože nie je dostatočne majetný a tým pádom sa jej rodina, ktorá je síce pred finančým bankrotom, ale má šľachtický titul, postaví proti tomuto vzťahu. O osem rokov sa títo dvaja znova stretávajú, keď už je kapitán Wentworth bohatý. Či dostane ich láska ďalšiu šancu, keďže teraz majú o kapitána záujem aj iné slečny a či by tento potenciálny zväzok schválila rodina slečny Elliotovej, to si prečítajte :)
Knihu môžem odporučiť, je to ďalšia, ktorú som doslova zhltla, má rýchly spád, zaujímavý dej, a ani zápletky jej nechýbajú. Na Pýchu a predsudok sa síce až tak nechytá, ale v porovnaní s ňou, to má každá kniha veľmi ťažké. Pýcha je klasika a najlepšie dielo od Austenovej. Navyše, tie kvetinové edície Austenových diel sú také krásne, že aj ja uvažujem, že si z nich spravím zbierku :)

                                                        Obázok obalu knihy, zdroj: martinus.sk

Continue reading →