Máme tu zas obdobie, keď nám ovocie dozrieva. Zavárame, pečieme, robíme sirupy a koláče... Ja som si našla tento výborný recept na čerešňový koláč a chutil úžasne! Dá sa spraviť aj s višňami, marhuľami, slivkami. S hocičím čo máme po ruke.
Potrebujeme:
- 500 g odkôstkovaných čerešní
- 300 g hladkej múky
- 1 vanilkový cukor
- šálku hnedého cukru
- 150 g masla
- 3 vajcia
- 3 lyžice studenej vody
- 3 lyžice solamylu
- mandľovú arómu
1. Z múky, rozpusteného masla, studenej vody, 2 vajec a vanilkového cukru vypracujeme cesto. Dáme do sáčku a uložíme do chladničky na pol hodinu.
2. Čerešne dáme do hrnca, pridáme hnedý cukor a solamyl a dusíme cca 8 minút. Odstavíme a pridáme dve čajové lyžičky mandľovej arómy.
3. Cesto si rozdelíme na trištvrtinku a štvrtinku. Trištvrte cesta vyvaľkáme tak, aby sa nám vmestila do maslom vymastenej formy na pie ( páj ). Cesto naň uložíme.
4. Vylejeme naň čerešňovú plnku. Zo zvyšného cesta vyvaľkáme plát, ktorý rozkrájame na pásiky. Uložíme na vrch koláča vo forme mriežky. Môžme si spraviť ľubovoľné tvary a ozdoby. Potrieme vajíčkom.
5. Dáme do vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňoch cca 35 - 40 minút.
6. Podávame, papáme, vychutnávame :)
